野菜づくりの基礎知識　育苗に挑戦しよう！育苗を始めるための方法

たけぞうさん

野菜づくりをする時に苗はどうしていますか？ホームセンターで購入している人も少なくないですよね？でも、購入すると結構お金かかりますよね・・・。自分で苗を育てられたらそんなにお金かからないのにと思ったことはありませんか？

こんな人に読んで欲しい

これから育苗に挑戦しようと思っている人
育苗の方法が分からない人
何が必要なのか分からない人

育苗に挑戦しよう！

育苗とは

植物の苗を一定期間人工的な環境下で発芽・育成させ、その後田畑に移植することを言います。畑とは別の場所で、環境を整備して育てることによって雨風や気温といった自然の影響を受けにくくなり、丈夫で良い苗を作ることができます。

育苗のメリットは？

育苗のメリットは以下のようなことが挙げられます。

出回っていない品種の苗を育てられる
株数が多くなるほどコストが抑えられる
育苗中は、菜園で他の野菜を育てられる
目が届く場所で苗の管理がしやすい
畑に直まきした時の鳥の食害を防げる
良い苗を選んで植えることが出来る

育苗に必要なもの

育苗を始めるにあたり育苗ポットや育苗箱など必要な物を紹介します。

ポリポット
セルトレイ
培養土
育苗箱

ポリポット

育苗専用に作られた、植木鉢のような形状の容器を育苗ポットといい、素材がポリエチレンやポリ塩化ビニル製のものをポリポットといいます。ポリポットは、再利用ができるためコストパフォーマンスに優れています。ポリポットは3号（直径9cm）のものが使いやすいです。

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セルトレイ

苗作りに日数がかかる野菜や、種が小さな野菜は、育苗ポットがいくつもつながっているようなセルトレーがおススメです。根巻き（根がポットに沿って張りすぎ、定植後の育成を阻害すること）がしにくく根が均一に伸びるタイプのトレーを使用することで、より丈夫な苗を育てられます。セルトレイは、穴の大きさが3～5cmのものが使いやすいです。

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種まき用土

ピートモスやバーミキュライト、小粒赤玉土などを使います。用土は、新しい清潔なものを使用します。たねまき専用の土として販売されているものもあります。

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培養土

野菜用の培養土を使用します。培養土とは、肥料などが混ぜてある、特定の植物向けに調整された土のことです。肥料分や水もち・水はけなどが調整されているため、そのまま使用することができます。

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育苗箱

育苗箱とは、苗を育てるときに使用する浅い箱のこと。プラスチック製が一般的で、トレーの種類も様々です。区分けされていないものや、ポットを一つひとつ入れておけるような区分けタイプもあります。まとめて管理できるので便利です。

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育苗の方法

ポット蒔き

マメ類やキュウリ、かぼちゃなどのようにタネが大きな野菜、キャベツ、ブロッコリーなどのように苗作りにかかる期間が30日前後と短い野菜に向きます。

種をまく

ポットに培養土を8分目まで入れます。指やペットボトルのふたなどでまき穴を開け、3～5粒種を蒔きます。

土をかける

タネの上に土を被せ、手で軽く押さえます。かける土の厚さは野菜によって変えましょう。たっぷりと水を与え、発芽まで乾かない様に管理します。根腐れするので、水に浸けたままにしないこと。

間引き

双葉が開いた時、本葉が数枚出た時を目安に、各野菜に応じて間引します。エンドウは3本立ち、枝豆は2本立ち、ソラマメ、ウリ類、ブロッコリーは、1本立ちにします。

セルトレイ蒔き

トマト、ナス、ピーマンなど、苗作りに60日以上かかる野菜や、レタス類などタネが小さな野菜は、まずはセルトレイに蒔き、ポリポットに移植します。

種をまく

種まき用土、あるいは培養土をトレイの縁まで入れ、表面を平らにします。指などでまき穴を開け、1～2粒ずつ種を蒔きます。

植え替え適期

本葉2～3枚になったら、植え替えのタイミングです。土をなるべく崩さないように、セルトレイから抜きます。

植え替え

元肥入りの野菜用培養土でポリポット（3号）に植え替えます。畑への植え付けに適した大きさになるまで育てます。途中、1本立ちになるように間引き、葉色が悪くなったら化成肥料を一つまみ（3g）追肥します。

ポイント！

防虫ネットで苗を守ろう！

野菜によっては、蒔いたタネや発芽直後の苗は、鳥や小動物などに狙われやすいものが多いです。タネ蒔き直後に防虫ネットを被せて、保護してきましょう！

育苗開始時期は？

夏野菜の場合

苗を作るには、キュウリで30日前後、トマトやナスは60日以上かかります。植え付けの最適期（5月の大型連休の頃）から逆算すると、2月下旬頃からがタネ蒔きの適期です。気温が低い時期なので、発芽適温を保つことが必要です。

保温して管理する

日当たりの良い場所で、発芽や生育に適した温度で管理しましょう。

主な果菜類の発芽・生育適温

野菜名	発芽適温	生育適温	最低温度（夜間）	育てる期間
トマト	25～30℃	25～28℃	15～17℃	60～70日
ナス	25～30℃	23～30℃	15～17℃	60～70日
ピーマン	25～32℃	23～30℃	15～17℃	60～70日
キュウリ	25～30℃	22～28℃	15℃前後	30日前後
オクラ	25～30℃	20～30℃	10℃以上	30～40日
トウモロコシ	25～30℃	20～28℃	14℃	20～30日
枝豆	20～30℃	20～30℃		10～15日