野菜づくりの始め方　作付け計画の立て方　簡単な4つのステップ

野菜づくりは何から始めればいいのかしら
作付け計画の立て方が知りたいわ
簡単に作成できる方法はないかしら

このようなお悩みを解消します。

本記事の内容

野菜づくりの第一歩である作付け計画の立て方
作付けカレンダーの作成方法
作付け年間計画の管理方法

たけぞうさん

これを読めば作付け計画の立て方が分かり、野菜づくりをスムーズに始めることが出来ますよ！

家庭菜園の始め方を知りたい方はこちら！

2019年10月24日家庭菜園の始め方　初心者が野菜づくりを始めるための4つのステップ

今回は、初心者の方が野菜作りを始める上で、知っておくべき基礎知識として「作付け計画の立て方　簡単な4つのステップ」をご紹介します。

作付け計画の立て方

まずは、野菜づくりを始める前に作付け計画を立てましょう。ただ単に無計画に野菜を栽培していては、後々困ることになります。きっちりとした計画を立てることから始めましょう。

作付け計画とは

野菜づくりにおいて避けなければならないものに「連作障害」というものがあります。これは同じ野菜を同じ場所で作り続けることで起こる生育障害です。

詳しくはこちら

2019年12月27日野菜づくりの基礎知識　連作障害にならないための方法　輪作をしよう

計画も立てずに作付けをしていくと、次第に野菜を育てる場所がなくなり連作障害に陥る可能性が高くなります。連作障害にならないためにも輪作を取り入れ作付け計画を立てることが必要になります。

たけぞうさん

せっかく育てた野菜が、連作障害のためにせいいくふりょうになったり、収穫出来ずに枯れてしまうのは嫌ですよね？

では、どのように作付け計画を立てていくのが良いのでしょうか。

作付け計画の手順

畑の区分けをする

使用できる畑のサイズを計り、畝幅90cmの畝が何本出来るのか、畑の区分けをします

育てたい野菜をリストアップする

自分が育てたい野菜をリストアップして可視化します

リストアップした野菜に優先度をつける

りストアップした野菜に優先度をつけていきます

簡単なカレンダーを作成する

手書き、エクセルを問わず簡単なカレンダーを作成し、優先度の高い野菜から順に記載していきます

STEP1　畑の区分けをする

まずは、使用できる畑のサイズを計り、畝幅90cmの畝が何本出来るのか調べましょう。出来た畝の本数から畑を区分けします。一般的に作業しやすい畝幅は60～100cm程度です。管理・収穫作業のしやすさを考えて、通路の広さは30～40cmは確保しておきましょう。

区画分けのポイント

畝の方向は生育の良い南北が望ましい
作業がしやすいように、畝間に3cm以上の通路を設ける
畝幅は、60～100cm程度にしておきましょう。大きすぎると作業がしづらいです。
畝の長さは、菜園の広さによって決めましょう。

STEP2　育てたい野菜をリストアップする

育ててみたいと思う野菜をリストアップしてみましょう。リストアップすることにより、どんな野菜があるのか整理も出来ますので、育てたいと思う野菜をすべて挙げましょう。

育てたい野菜をリストアップするポイント

多く消費する野菜（タマネギ、ジャガイモなど）
取り立てが美味しいといわている野菜（トウモロコシ、ソラマメ、イチゴなど）
健康に良いといわれている野菜（オクラ、ゴーヤなど）
畑で作れる果物（スイカやメロンなど）

STEP3　リストアップした野菜に優先度をつける

選んだ野菜に優先度をつけてみましょう。難易度や面積などが気になるかもしれませんが、まずは気にせずに優先度をつけてみてください。

優先度をつけるポイント

多く消費する野菜を作って家計を助けたい
好きな野菜だから自分で作ってみたい
芋掘り体験などが家族と一緒に出来そう
栽培が簡単そう

STEP4　簡単なカレンダーを作成する

どの区画で、どの野菜を、いつ育てるか、を決めるために簡単なカレンダーを作成します。カレンダーは、エクセルで作成すると管理が楽ですが、紙に手書きでもかまいません。カレンダーへの記入は、優先度の高い野菜から順に行っていきます。

野菜にはそれぞれ栽培に適した時期があるので、栽培時期を調べて、カレンダーに記していきます。その他にも、野菜の後作の相性や、連作障害を防ぐための輪作など、カレンダーに記するうえで考慮することがたくさんあります。優先度の高い野菜であっても、カレンダーの時期が埋まっているのであれば、無理はせずに思いきって外しましょう。

作付け計画がある程度決まることにより、やるべきことが明確になりますので、情報の整理にも役立ちますよ。

簡単な作付けカレンダーの作成方法

菜園の年間計画と畑の見取り図をエクセルで作成してみましょう！

菜園の畑の見取り図

まずは、区画分けをした畑の見取り図をエクセルで作成しましょう。手書きでもPCでもいいので見取り図を描いておくと、使用する畝を畑を見なくても確認できるため、非常に便利ですよ！

方角は上から右回りに、南西北東です。畝は、南北に伸びています。

畝は計12本、菜園の面積が狭いため、畝の長さも1.8～2.7m弱と短く、また本数も少ないです。ご覧の通り①の畝が極端に小さいため、必然的に収穫量が減ってしまうのが残念です。

畑の区分けを上段と下段に分け、それぞれ独立してローテーションさせています。上段では、輪作年限は5年、下段では、輪作年限4年が限度となっています。

作付けの年間計画表

次に、作付けの年間計画です。手書きでもいいですが、個人的にはPCで作成した方が、コピペが可能ですので時間はそれほどかからないと思います。

育てる野菜を年間計画に落とし込んでいきます。上記の作付け計画の立て方のSTEP3で決めた優先度の高い野菜を順番にカレンダーに落とし込んでいきます。

春夏野菜、秋冬野菜、そして越冬野菜を野菜の科目に注意して落とし込みましょう。この作付け計画は、輪作していきますので、次年度には使用する畝を1畝ずつずらしてローテーションさせていきます。ローテーションするだけで自然に連作障害を避けることが出来る簡単な方法です。

輪作については、こちらをご参照ください。

野菜づくりにおいて、連作障害を避けるための簡単な方法は、輪作をすることです。輪作で大事なのは、同じ区画には同じ科目の野菜が2つ重ならないことです。上の図を見てもらえば分かりますが、輪作年限の長いナス科、マメ科などは上下段に1つずつしかありません。同じ区画に同じ科目の野菜を2つ入れるということは、それだけ輪作年限を守れる期間が短くなってしまうと覚えておいてください。

輪作・輪作年限について

2019年12月27日野菜づくりの基礎知識　連作障害にならないための方法　輪作をしよう

野菜の分類について